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今日は、生まれて初めて加熱するプリンを作ってみましたよ。
奥さんにバレンタインデーのお返しです。
我が家のヘルシオ(ウォーターオーブン)を、
初めて電子レンジ以外の用途で使いました。

今回作ったプリンは、ヘルシオに付いていたレシピと、
ネットで検索したレシピを参考に、
滑らかプリンを目指してみました。
材料は、牛乳400cc、砂糖50g、卵黄4個、バニラエッセンス少々。
牛乳と砂糖を耐熱容器に入れて、電子レンジで1000W2分の加熱。
温まったら、砂糖が完全に溶けるようにかき混ぜる。
よく混ざったら、ときほぐした卵黄とバニラエッセンスを加え、
泡立てないように混ぜる。

そして、ヘルシオへ。

ヘルシオには「プリン」の自動メニューがあるので、
それをセットして放置。20分弱待ちます。
しかし、20分後、僕はビックリ。
プリンの容器をゆすってみると、思ったよりも固まってない・・・。
卵白を入れると、固めのプリンになるようだったので、
完全に卵白を抜いたのですが、ちょっと入れたほうが良かったのかも?
そんな風に思いつつ、追加で5分。

そして5分後。
プリンの容器をゆすって、硬さを確認。
あまり変化なし・・・。

仕方が無いので、もう10分追加してみました。(笑)
それでも、変化があまり無かったので、
もう、熱を加えても、これ以上は固まらないと判断。
食べてみて駄目なら、明日、再挑戦することにしました。

奥さんに食べてもらう前に、先に試食しようと思ったんだけど、
奥さんの帰宅時間になってしまい、一緒に食べてみることになりました。

結果・・・。





美味しかったです。ヾ(≧▽≦)ノ
確かに、市販のソレよりも、より滑らかでしたが、
思ったよりは固まっていて、良かったです。
奥さんにも喜んでもらえて、ホントに良かったです。
結構簡単だったので、今度、また作ってみようっと。